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TEMPERATURA IDEAL



La temperatura ideal del refrigerador debe oscilar entre los 2 y 4 grados centígrados. No debe ser mayor, pues si no los alimentos pueden congelarse parcialmente, pero tampoco menor pues a partir de los 4 grados comienza el crecimiento bacteriano. Hay que tener también en cuenta que la temperatura en el interior de los alimentos es mayor que en su exterior.
 
   
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